捌比特咖啡8bitcafe由品牌创始人阚欧礼在2013年创立，原是混音师的阚欧礼因音乐行业当时正值政策笼罩下的大萧条时期，也因为之前的撰稿人身份常年泡咖啡馆产生的兴趣，想看看离开学了一辈子的音乐能不能一样做到优秀。一年内购买了市面上所有与咖啡相关的书籍，工作之余阅读这些过百万字的内容，同时参与各类踩点选址工作，最终选择了从电商切入。两年时间从什么也不是2万块钱起家做到精品咖啡行业电商部分前五，月营收超40万，建立了拥有SCAA（美国精品咖啡协会）认证的金杯萃取、SCAE（欧洲精品咖啡协会）认证的咖啡烘焙师，以及Q-GRADER国际咖啡品鉴师的完整团队。也建立了位于中间建筑艺术家工坊的订单履行中心+体验中心和烘焙工坊。小店主营自烘焙咖啡（烘焙师就是大当家本人）同时出售带有情怀与态度的咖啡器具以及自主设计的周边创意产品。捌比特咖啡 8bitcafe的咖啡豆不算很多，也不会盲目追求“精品咖啡”，看中咖啡豆的新鲜，价格上也很亲民。