黄山珍味坊食品有限公司成立于2009年8月，总投资800余万元，占地面积8亩，建设厂房2栋，建筑面积约1500余平方米。

公司前身为黄山市专业鲜鳜鱼批发与裸鳜鱼腌制厂家，积累多年的腌制经验，拥有娴熟的生产工艺和完善的售后管理。2009年成立公司后，投入巨资，建设两条生产线，将传统工艺与现代科技相结合，实现鲜鳜鱼木桶低温腌制——紫外线消毒——秘制配方——重物压制——每日翻动——自然发酵的一条龙生产。

为保障产品质量稳定，规范产品加工过程，我公司依据国家有关法律法规之规定组织技术专家制订了食品安全企业标准，作为公司组织生产加工，实施产品质量控制和评价的依据。经标准专家审核，该食品安全企业标准之制定符合相关法律法规。